Minieklerki

W garnku zagotowujemy wodę z margaryną. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy szybko i energicznie do momentu, gdy masa będzie w miarę jednolita i będzie odchodziła od brzegów garnka. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie masę miksujemy dodają po jednym jajku. Zamiast miksera możemy użyć łyżki. Przy pomocy szprycy wykładamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Odstawiamy do przestudzenia. Zimną( bardzo dobrze schłodzoną) śmietanę miksujemy na sztywno dodając cukier puder do smaku. Eklerki przekrawamy na pół i przekładamy je bitą śmietaną. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.