Mini torcik serducho

24 sty 2016 20:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Taki torcik jest bardzo prosty w wykonaniu, a wygląda bardzo efektownie. Może być niezwykłym prezentem dla ukochanej osoby.

Składniki:

Mini torcik serducho

Biszkopt

6 jajek,
1 szklanka mąki pszennej,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szklanka cukru,
1/3 szklanki oleju,
4 łyżki kakao.

Masa

1/2 litra śmietany kremówki,
3/4 szklanki cukru pudru,
1/2 słoika dżemu truskawkowego,
1 szklanka kompotu truskawkowego,
barwnik różowy.

Sposób przygotowania:

Mini torcik serducho

ETAP 1:

Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy. Do ubitych białek dodajemy stopniowo żółtka. Ukręcamy dalej.

Olej rozgrzewamy i dodajemy kakao, studzimy. Do masy białkowej dodajemy mąkę i wystudzony olej z kakao. Masę wylewamy na prostokątną blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy duży biszkopt w temp. 170 stopni przez 30 minut. Po wyjęciu studzimy, wycinamy serca foremką trzy razy. Ubijamy śmietanę, z cukrem pudrem.

Do połowy dodajemy barwnik spożywczy. Placki nasączamy kompotem, smarujemy dżemem i przekładamy masami. Dekorujemy kleksami śmietany.