Mintaj smażony

Rybę mintaja opłukać i rozmrozić jeżeli mamy mrożoną. Osuszyć ręcznikiem papierowym i posypać ziołami, solą i pieprzem cytrynowym. Odłożyć na 10 minut do lodówki, wyjąć i panierować w mące z obu stron. Rozgrzać patelnię z olejem rzepakowym i włożyć kawałki ryby, smażyć na złoty kolor z obu stron.

Wyjąć na ręcznik papierowy aby osączyć z tłuszczu. Podawać z kapustą zasmażaną lub inną sałatą.