Filet z mintaja w panierce wg Gosi

Filety z mintaja rozmrażamy i osuszamy na ręczniku papierowym z nadmiaru wody. Następnie przyprawiamy je solą, pieprzem oraz przyprawą do ryb. Jajka roztrzepujemy w misce, wsypujemy obie mąki i do smaku przyprawy (sól, pieprz, przyprawę do ryb), po czym dokładnie mieszamy i przelewamy do głębokiego talerza. Filety (można przekroić na pół) maczamy w jajku z mąką i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.