Młoda kapusta na ciepło dla wegetarian

14 cze 2011 16:32
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Kapustka na ciepło - z podlaską przyprawą dla wegetarian, która świetnie wzmacnia smak i aromat potrawy

Składniki:

Młoda kapusta na ciepło dla wegetarian

1 główka młodej kapusty
1/2 kg miękkich pomidorów
1 cebulka dymka + 1 pęczek szczypioru od dymki
3 ząbki młodego czosnku
łyżeczki podlaskiej przyprawy dla wegetarian (mieszanka: kminek, koper włoski, czarnuszka, kozieradka, gorczyca czarna, kolendra)
sól (do smaku)
cukier (do smaku)
ostra papryka do smaku
2-3 krople tobasco
1 łyżka octu balsamicznego
4 łyżki oliwy z oliwek
garść koperku
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

Młoda kapusta na ciepło dla wegetarian

Pomidory pokroić na ósme części, posiekać kapustę bez głąba, szczypior, koperek, cebulę, zgnieciony i obrany czosnek. W rondlu rozgrzać olej (nie za mocno), dodać najpierw cebulkę i czosnek, potem kapustę, parę razy dobrze przemieszać, żeby kapusta równomiernie zmiękła, dodać przyprawę podlaską dla wegetarian lub własną mieszankę i podlać szklanką gorącej wody. Dodać resztę składników, doprawić i dusić do miękkości. Podawać z młodymi ziemniakami.