Sposób przygotowania:
Młoda kapusta z koperkiem i szczypioremPrzygotowanie kapusty
Kapustę szatkujemy drobno i sparzamy chwilę wrzącą wodą, odlewamy i przekładamy do garnka. Dodajemy kości schabowe i zalewamy wodą, by sięgała połowy kapusty.
Gotowanie kapusty
Kapustę gotujemy na wolnym ogniu. Koperek i szczypiorek drobno siekamy, dodajemy do kapusty. Doprawiamy solą i pieprzem.
Doprawianie kapusty.
Dwie łyżki mąki rozprowadzamy z octem i ok pół szklanki zimnej wody. Gdy nie będzie już grudek, wlewamy do kapusty i zagotowujemy jeszcze kilka minut.
