Mój sos ze świeżych pomidorów

Pomidory umyć i pokroić w kostkę i dać do garnka. Cebule i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę i dodać do pomidorów. Wstawić garnek na piec i na małym ogniu ciągle mieszając gotować pomidory. Nie należy sie spieszyć tylko niech sie powoli gotują aż częściowo sos zacznie gęstnięć , trwa to około 1 godziny. Po tym czasie należy powstały przecier przetrzeć przez gęste sito do innego garnka. Tak powstała baza sosu pomidorowego moze być uzywana do różnych potraw. Taka baze mozna zamrażac lub konserwować w małych słoiczkach.