Moje dyniowe pikle

Dynię kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy ją do garnka z wrzącą wodą na 1-3 minuty (aby zmiękła ale się nie rozpadła). Szybko wyjmujemy z wody i przecedzamy. Do przygotowanych słoików (ja używam takich jak na zdjęciu- 520ml) z wsypanym zielem angielskim (2), cynamonem (1/2 łyżeczki) i goździkami (3) wrzucamy kostki dyni i zalewamy zagotowaną zalewą octową. Pasteryzujemy 10 minut. Słoiki stawiamy do góry dnem pod przykryciem, np.ścierką.