Agnieszka Rec

Agnieszka Rec

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 462]

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszne muffinki czekoladowe ozdobione serkiem mascarpone z odrobiną czerwonego barwnika z truskawką i serduszkiem z białej czekolady. Idealne na Walentynki dla ukochanej osoby.

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami

Składniki:

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami

na ciasto:

  • 12 dag masła o temp. pokojowej
  • 3 jajka
  • 8 łyżek cukru
  • 10 łyżek mąki pszennej
  • 2 kopiate łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 tabliczka gorzkiej drobno startej czekolady

na wierzch:

  • 40 dag serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • odrobinę czerwonego barwnika spożywczego
  • świeże truskawki z szypułką
  • listki mięty do dekoracji
  • czekoladowe białe serduszkka
  • białe cukrowe perełki

Sposób przygotowania:

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami

Przygotowanie ciasta:

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami
Papierowe papilotki na muffinki wypełniamy ciastem do 3/4 ich wysokości

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie ciągle ucierając dodajemy po 1 jajku. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.

Mieszamy delikatnie ze startą czekoladą. Ciasto nakładamy do papilotek na muffinki do 3/4 ich wysokości. Pieczemy w specjalnej formie do muffinek.

Pieczenie muffinek:

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami
Upieczone muffinki wyciągamy z blaszki i studzimy

Przygotowane muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i pieczemy ok. 20-25 min . do" suchego patyczka". Po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy.

Etap końcowy:

Muffinki czekoladowe z serkiem i truskawkami
Truskawki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy

Truskawki myjemy,osuszamy.

Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem na samym końcu dodajemy odrobinę czerwonego barwnika barwiąc krem na różowo.

Za pomocą szprycy ozdabiamy kremem muffinki. Na kremie układamy po 1 świeżej truskawce z szypułką. Ozdabiamy listami mięty, czekoladowym białym serduszkiem i białymi cukrowymi perełkami.

Tagi:

muffinki