Muffinki z jeżynami

27 lis 2014 09:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Takie muffinki często zabieram ze sobą do pracy do porannej kawy smakują wyśmienicie. Nie są zbyt słodkie więc można ich zjeść nawet kilka sztuk, na pewno zasmakują każdemu

Składniki:

Muffinki z jeżynami

2 szklanki mąki pszennej,
2/3 szklanki cukru,
3/4 szklanki mleka,
2/3 szklanki oleju,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia oraz łyżeczka sody oczyszczonej,
20 dag jeżyn,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
tabliczka mlecznej czekolady,
tabliczka białej czekolady.

Sposób przygotowania:

Muffinki z jeżynami

Mąkę przesiewamy. Składniki suche łączymy razem. Jajka, olej, mleko, roztrzepujemy, następnie łączymy składniki suche i mokre razem. Dodajemy całe jeżyny oraz rozpuszczoną czekoladę mleczną. Porcje masy wykładamy do papilotek po 1 łyżce, pieczemy 20 min. w temp 170 stopni. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy babeczki, dekorujemy według własnego uznania.