Muffinki z jeżynami 2

W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier. W drugiej misce łączymy składniki mokre: olej, mleko, jajka i dokładnie je roztrzepujemy. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie mieszamy tylko do zawilgotnienia składników. Do powstałej masy dodajemy oczyszczone i osuszone jeżyny. Delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wypełnionej papilotkami (z tej porcji ciasta wychodzi około 17 babeczek). Muffinki pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (do zarumienienia). Podajemy udekorowane świeżymi jeżynami i listkami mięty. Życzę smacznego :)