muffinki kokosowe

Masło roztapiamy w małym rondelku. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy do rozpuszczonego masła wymieszane pozostale wszystkie składniki: mąkę, mleko, cukier, wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Ciasto wkładamy do foremek na muffinki , na ok. 3/4 objętości.Można papilotki włożyć jeszcze w foremki silikonowe lub metalowe, by nam ładnie się upiekło i ciasto nie rozlało. Wkladamy do piekarnika rozgrzanego na 220 stopni. Pieczemy niecałe pół godziny.