Muffinki migdałowo-orzechowe

Do miski wsypujemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, sodę oraz proszek do pieczenia i mieszamy łyżką.

Mikserem ucieramy jajka z cukrem i cukrem waniliowym.

Powoli dolewamy olej i mleko cały czas miksując. Rozdrabniamy orzechy laskowe w rozdrabniaczu.

Wlewamy składniki mokre do suchych i mieszamy krótko, tylko do połączenia się składników.

Dodajemy orzechy. Nakładamy ciasto do formy wyłożonej papilotkami.

Pieczemy muffinki przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.