Muffinki mocno jabłkowe z nutą mięty i czekoladą

Przygotowanie jabłek i czekolady:

Jabłka należy umyć, obrać i pokroić w kostkę - natomiast czekoladę drobno posiekać.

Ciasto:

W pierwszej misce należy wymieszać składniki suche, czyli mąkę, cukier i proszek do pieczenia, w drugiej mokre - jajko, olej oraz napój jabłkowo-miętowy.

Następnie wszystkie składniki ze sobą połączyć (łyżką i jedynie do połączenia się całości), a na końcu wmieszać jabłka z czekoladą.

Pieczenie:

Blaszkę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami, a papilotki wypełnić ciastem (do 3/4 ich wysokości).

Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 190 stopniach.

Następnie wyjąć z formy i pozostawić do ostudzenia.

Polewa:

Ciastka udekorować polewą. Można rozpuścić czekoladę z odrobiną mleka.