Muffinki z granatem i bitą śmietaną

Granat:

Z owoca granatu wyjąć ziarenka.

Masa:

W jednej misce połączyć mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, mleko i olej.

Następnie należy wszystko wymieszać, a na końcu dodać pestki granatu.

Wypełnianie papilotek, pieczenie i podanie:

Formę do muffinek wysłać papilotkami i napełnić ciastem do 4/5 ich wysokości.

Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.

Przygotować bitą śmietanę.
Schłodzoną (!) śmietankę z dodatkiem cukru pudru ubić na sztywno, a następnie udekorować nią ostudzone babeczki.