Muffinki z truskawkami

Przygotowanie kruszonki:

Do miski dajemy miękkie masło cukier i wiórki wsypujemy większą część mąki zagniatamy kruszonkę.

Jeżeli klei się do dłoni to dosypujemy mąki ma być taka sypka.

Do miski wsypujemy mąkę płatki jaglane cukier, proszek i sodę.

Do drugiej miski wlewamy kefir i olej kokosowy który trzeba wcześniej rozpuścić albo można użyć taki jaki mamy w domu wbijamy jajka mieszamy ręcznie np trzepaczką.

Do płynnych składników wsypujemy suche składniki dodajemy, starte jabłka i pokrojone truskawki na mniejsze kawałki mieszamy składniki bardzo krótko.

Na blasze układamy foremki mi wyszło 8 babeczek i wypełniamy ciastem. Na każdą babeczkę sypiemy kruszonkę.

Nagrzewamy piekarnik 175 st wkładamy blachę z muffinkami i pieczemy około 30 minut .

Muffinki można polać polewą czekoladową.

POLECAM!!!