Sposób przygotowania:
Muffinki z ziemniakówZiemniaki ucieramy z żółtkami, mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia i cynamonem na gładką masę, dodajemy bakalie. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą. Wkładamy porcje ciasta do wysmarowanych olejem foremek i pieczemy około 20 minut.