Muffiny kajmakowe

1. Masło i 180g. masy kajmakowej rozpuścić w jednym naczyniu. 2. Białka ubić, dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka, dobrze zmiksować. Wlać sok z cytryny, ostudzone masło z masą kajmakową i delikatnie wymieszać szpatułką. Wsypać przesiane suche składniki i ponownie delikatnie wymieszać. Masą napełnić papilotki włożone do formy na babeczki, do około ¾ ich wysokości. Do każdej za pomocą rękawa cukierniczego wcisnąć trochę masy kajmakowej. Piec w 180st.C około 15-20 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smacznego!