Muffiny z czekoladą i skórką kandyzowaną

Do jednej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, pokruszoną tabliczkę czekolady, skórkę pomarańczową, wymieszać. Do drugiej miski wlać mleko, oliwę, jajko i zmiksować. Do mleka z oliwą i jajkiem wsypać suche składniki, i zamieszać. Ciasto łyżką nakładać do foremek muffinowych do 2/3 wysokości. Włożyć o nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20 minut.