Muffiny z kiwi wg Elfi

Bierzemy dużą miskę i wsypujemy do niej mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy i kakao - mieszamy na sucho. Następnie dodaję maślankę, olej i jajka i ponownie mieszam - nie trzeba starannie mieszać, mogą być również małe grudki i to nic nie szkodzi. Kiwi delikatnie obieram - bardzo cienko - i kroję w kosteczkę. Następnie dodaje do miski z ciastem i delikatnie mieszam łyżką. Do papierowych foremek do muffinów wlewam ciasto (ok 2 łyżki) Tak przygotowane Muffiny wkładam do rozgrzanego do 180C piekarnika i piekę ok 25 - 30 min.