Muffiny z majonezem i tartą czekoladą

Wykonanie:

Całe jaj wbiłam do miski i dodałam ksylitol. Miksowałam, aż masa nabrała prawie białego kolorku ( powiększyła się przynajmniej dwukrotnie). Dodałam przesiane mąki ( pszenna i ziemniaczaną) w raz z proszkiem do pieczenia. Dodałam majonez ( Ciasto wyszło rzadkie ale tak ma być ). Starłam czekoladę na wiórka i dodałam do ciasta, wymieszałam łyżką. Przełożyłam do formy sylikonowej. Piekłam w 180 stopniach 25 minut. Można po upieczeniu i wystudzeniu muffin posypać zmielonym ksylitolem .