Muffiny z rabarbarem

Rabarbar dokładnie oczyszczamy i obieramy. Następnie kroimy w drobne kawałki. Jajka dokładnie mieszamy z jogurtem naturalnym i olejem. Do wymieszanych mokrych składników stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem i cukrem waniliowym. Mieszamy. Masę wlewamy do foremek, posypujemy rabarbarem i pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach. Smacznego!