Muffiny z wiśniami

Białka ubić na pianę z cukrem. Dodać żółtka, maślankę i olej, a następnie zmiksować wszystko razem. Do masy jajecznej dodać przesitowaną mąkę i proszek do pieczenia. Wlać do foremek, nałożyć wydrylowane wiśnie, a następnie przykryć jeszcze łyżką ciasta. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Aby muffinki miały ładny kształt papierowe papilotki dobrze jest włożyć do metalowych lub silikonowych form.