Owocowe muffiny na II śniadanie

Mąkę, cukier i proszek do pieczenia mieszam w misce. W drugim naczyniu mieszam olej, jajka, mleko i wodę. Łączę zawartość naczyń mieszając do uzyskania ciasta o gładkiej konsystencji.

Suszone śliwki zalewam gorącą wodą na kilka minut.

Kiedy zmiękną odsączamy i kroję w kostkę, wrzucam do ciasta.

Połowę umytego jabłka kroję w kostkę dorzucam do ciasta. Nektarynki myję, dzielę na połówki i kroję w drobną kostkę. Dodaję do ciasta.

Przekładam do formy na muffiny. Piekę 18 minut w 160 st.