Murzynek wg Koper

Zaczynamy od roztopienia masła w małym rondelku. Dodajemy wodę, kakao i cukier. Podgrzewamy ciągle mieszając. Odlewamy 3/4 szklanki (to będzie polewa do ciasta). Resztę studzimy i dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jajka. Za pomocą miksera mieszamy ze sobą wszystkie składniki- powinna powstać puszysta masa, do której dodajemy posiekane orzechy i rodzynki. Mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką- u mnie była to okrągła forma o średnicy ok 24 cm z kominem. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez ok 45 minut "do suchego patyczka". Ostudzone ciasto, po wyjęciu z formy polewamy nieco podgrzaną polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.