Mus kawowo-czekoladowy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Żółtka ubić, wymieszać z ostudzoną czekoladą i mlekiem. Z białek ubić sztywną pianę, dodawać stopniowo do czekoladowej masy. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kawę (dla wzmocnienia koloru można dodać 2 łyżki roztopionej ciemnej czekolady.) Mus rozkładać do pucharków na przemian. Schłodzić w lodówce kilka godzin, udekorować wedle uznania.