Mus z papierówek z cynamonem.

Jabłka obieramy ze skórki i gniazd nasiennych. Następnie płuczemy i zostawiamy na chwilę aby lekko się osączyły. Wrzucamy partiami do malaksera i miksujemy. Nie robimy tego na bardzo drobno, ale rozdrabiamy tak w 3/4. Chodzi o to aby w musie były kawałki owoców. Wszystko wkładamy do garnka i podgrzewamy, gdy masa zacznie mrugać, wsypujemy cukier i dodajemy sok z cytryny. Chwilę gotujemy wystarczy dosłownie 10 min, na koniec dodajemy cynamon, dokładnie mieszamy i nakładamy do czystych słoików. Każdy zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.