SUPERPRZEPIS

Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami

         
ocena: 4/5 głosów: 16
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami Więcej zdjęć (5)

Od kilku dni nie opuszczała mnie chęć na pyszną, gorącą, pełną jabłek szarlotkę. W końcu nie wytrzymałam i wzięłam się za pieczenie. Wyszło pyszne ciasto z jabłkami na maślanym, drożdżowym spodzie które gorąco polecam :)

Składniki:

Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami

 

 

  • Nadzienie:
  • 8 jabłek
  • 1//2 łyżeczki cynamonu (można użyć więcej )
  • sok z ¼ cytryny
  • około 2-3 łyżek brązowego cukru
  • 2 łyżki pokruszonych herbatników
  • ¾ kostki masła
  • cukier puder (opcjonalnie )

Sposób przygotowania:

Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
Ciasto: masło rozpuszczamy – odstawiamy do przestygnięcia. Drożdże rozkruszamy do miski, posypujemy cukrem i zalewamy letnim mlekiem – odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Kiedy drożdże zaczną pracować dodajemy do rozczynu jajka, przestudzone rozpuszczone masło i mąkę. Zagniatamy ciasto (będzie dość rzadkie ) – odstawiamy do wyrośnięcia.

Nadzienie: na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy starte na tarce o grubych oczkach jabłka, sok z cytryny i dusimy wszystko około 15 minut. Jabłka doprawiamy do smaku cukrem, dla aromatu dodajemy cynamon.

Jabłka odstawiamy do wystygnięcia.  

Wyrośnięte ciasto wykładamy na tortownicę (dużą) wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto ścieramy wiórki masła. Na masło rozsypujemy pokruszone herbatniki i dopiero na nich układamy jabłka.

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35-45 minut. Wyjmujmy i zostawiamy do wystygnięcia.

Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem, smacznego ; )  
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
Rozczyn drożdżowy mieszamy z jajkami, rozpuszczonym masłem i mąką
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
Starte na tarce jabłka przesmażamy na maśle
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
Ciasto wykładamy na foremkę, ścieramy masło, układamy jabłka i pieczemy