Nadziane schabowe kotlety

Schab płuczemy. Kroimy na kotlety. Tłuczkiem rozbijamy z dwóch stron. Z jednej strony smarujemy każdego kotleta musztardą. Ogórka obieramy, rzodkiewkę płuczemy- kroimy w kostkę. Czosnek obieramy, wyciskamy przez praskę i posypujemy na musztardę, następnie wykładamy wymienione składniki pokrojone w kostkę. Wszystko zwijamy w roladkę. Spinamy wykałaczką każdego kotleta (roladkę). Obtaczamy w jajku z solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.