Nadziewane cukinie

Cukinie kroimy na pół wzdłuż i wydrążamy środek(nie będziemy go używać),posypujemy odrobiną vegety i wsadzamy  do nagrzanego piekarnika i zostawiamy ją tam do momentu gdy nie zobi się zupełnie miękka ok pół h. W tym czasie smażymy mięso mielone,koniecznie posolić i popieprzyć.Cebulę zeszklić.Gdy mięso już jest gotowe na patelnię wrzucamy pokrojoną paprykę,gdy zmięknie pomidory z puszki wraz z sokiem i dalej podgrzewamy i niech się bulgocze.Wyciągamy cukinie z piekarnika,nakładamy do nich nadzienie,posypujemy startym serem i posiekaną natką pietruszki.Z racji tego,że cukinie są już miękkie a mięso usmażone,wkładamy je do piekarnika tylko na czas rozpuszczenia się sera.