Najprostszy sos koperkowy

W rondelku rozgrzewamy oliwę. Cebulę siekamy na drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Mieszając czekamy aż się zeszkli. Następnie wlewamy do rondla szklankę wody, dodajemy posiekany drobno, uprzednio umyty koperek. Do pół szklanki wody wsypujemy mąkę i mieszamy aż nie pozostaną żadne grudki. Wlewamy to powoli do rondla do momentu aż uzyskamy odpowiednią gęstość sosu. Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę, doprawiamy sos solą, pieprzem oraz maggi. Podajemy do ziemniaków oraz gotowanego jaja.