Naleśniki z bryndzą

Całe jajko i żółtko roztrzep , dodaj mąkę mleko i szczyptę soli. Ubij gładkie ciasto . Usmaż naleśniki. Bryndzę przełóż do miseczki, rozdrobnij widelcem i dodaj śmietanę. Utrzyj na jednolitą i gładką masę, dopraw do smaku solą i pieprzem. Posiekany koperek dodaj do masy serowej. Naleśniki smaruj farszem i zwijaj w ruloniki. Posiekaj cebulę, boczek pokrój w kosteczkę i zesmaż na patelni na skwarki. Naleśniki polewaj skwarkami i usmażoną cebulą.