Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 821]

Naleśniki z kurczakiem i porem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 13

Naleśniki z pysznym farszem z kurczakiem z duszonymi młodymi porami to prosta i pyszna propozycja na wiosenny obiad lub kolację.

Naleśniki z kurczakiem i porem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Naleśniki z kurczakiem i porem

 

  • Naleśniki:
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mąki
  • ½ szklanki mleka
  • 1, 5 szklanki wody gazowanej
  • 1 łyżka oleju
  • Szczypta soli
  • Farsz:
  • 2-3 młode pory lub 1 naprawdę duży
  • 1 łyżka masła
  • 2 ugotowane udka z kurczaka
  • 2 łyżki naturalnego serka homogenizowanego
  • ½ łyżeczki curry
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Naleśniki z kurczakiem i porem
Farsz:

Pora kroimy na pół a patem w cienkie plasterki. Pokrojonego pora lekko solimy i dusimy do miękkości na maśle tj. około 15-20 minut. Przesmażonego pora odstawiamy do przestygnięcia. Ugotowane udka z kurczaka obieramy ze skóry i kroimy w drobną kostkę – przekładamy do miseczki. Do kurczaka dodajemy przestudzonego pora, serek homogenizowany, curry i wszystko starannie mieszamy. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem – mieszamy raz jeszcze i dostawiamy na bok.

Naleśniki :

Jajka wbijamy do miski, wsypujemy mąkę, dodajemy mleko i składniki mieszamy tak aby nie było grudek. Kiedy mąką połączy się z jajkami i mlekiem stopniowo wlewamy wodę gazowaną i mieszamy aż do połączenia się składników. Dodajemy olej i szczyptę soli – mieszamy i odstawiamy na minimum 30 minut na bok.  

Patelnie do smażenia naleśników rozgrzewamy, łyżką nakładamy porcję, rozprowadzamy ciasto i smażmy na naleśniki po 2-3 minut z każdej strony. Usmażonego naleśnika przekładamy na talerz i czynność powtarzamy aż do wykończenia ciasta.

Na usmażonego naleśnika nakładamy porcję farszu zwijamy go w rulon i serwujemy od razu lub po podgrzaniu na maśle z sałatą z sosem vinegrette - smacznego.
Naleśniki z kurczakiem i porem
Jajjka, mąkę, wodę i mleko łączymy tworząc jednolite, gładkie ciasto
Naleśniki z kurczakiem i porem
Z ciasta na patelni smażymy cienkie naleśniki
Naleśniki z kurczakiem i porem
Pory kroimy w cienkie pół plasterki, dusimy je do miękkości na maśle
Naleśniki z kurczakiem i porem
Pora łączymy z ugotowanym kurczakiem serkiem i przyprawami