Naleśniki z wodą gazowaną

Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i wlewamy mleko. Miksujemy. W trakcie miksowania powoli dolewamy wodę gazowaną. Miksujemy do momentu, aż wszystkie składniki ładnie się połączą i otrzymamy jednolite ciasto naleśnikowe. Ciasto odstawiamy na 20 minut, mąka ładnie napęcznieje. Na dobrze rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem wylewamy chochelką małe porcje ciasta. Tak aby naleśniki nie były zbyt grube. Smażymy na rumiano z obu stron. Gdy naleśniki będą smarowane słodkimi nadzieniami, dobrze jest dodać do ciasta 2 łyżeczki cukru. Naleśniki już same w sobie będą słodkie, a w połączeniu z nadzieniem ich smak będzie bardziej wyraźny.