Neleśniki z sokiem kokosowym i bananami

Do miski wlewamy szklankę wody gazowane, wsypujemy mąkę, mleko. Miksujemy. Wbijamy jajko. Po raz kolejny miksujemy. Jeśli ciasto jest już wyrobione dolewamy soku kokosowego. Ilość zależy od gęstości soku. Mniej więcej pół kieliszka. Wyrobioną masę smażymy na niewielkiej ilości oleju, na okrągłe placuszki. Jeśli pojawiają się pęcherzyki placek jest gotowy to przerzucenia na druga stronę. Gdy naleśniki są gotowe smarujemy je wybranym dżemem. Banana obieramy i kroimy na cienkie plasterki i układamy na dżemie. Tak przygotowane naleśniki zwijamy według uznania. Osoby lubiące naprawdę słodkości mogą swoje naleśniki polać czekolada :) Smacznego