Niebianski chlodnik

Na rozgrzanej patelni - bez dodatku tluszczu, wiorki kokosowe posypujemy cukrem wanilinowym i zrumieniamy. Banany obieramy. Dwa z nich kroimy na drobno, zgrniatamy widelcem i wraz z jogurtem i mlekiem kokosowym, miksujemy, lub zwyczajnie mieszamy lyzka. Dodajemy ananasa wraz z syropem i dokladnie mieszamy. Jeden banan korimy w polcentymetrowej grubosci prazki i skrapiamy sokiem z cytryny. Kilka kawalków pozostawiamy do dekoracji, a reszte wrzucamy do masu jogutrowo-owocowej. Wierzch, dekoracyjnie obsypujemy uprazonymi wiorkami kokosowymi. Schladzamy w lodowce przez ok 30 minut. Smacznego!