Obiadowe szaszłyki cukiniowo-łososiowe

12 gru 2015 18:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 15

Gotowe szaszłyki podajemy jako dodatek np. do ryży. Łosoś otulony cukinią smakuje pysznie, do tego soczyste pomidory i mamy pyszne danie:).

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Obiadowe szaszłyki cukiniowo-łososiowe

Składniki na 5 sztuk:

300 gram świeżego łososia,
1-2 małe cukinie,
0,5 czerwonej papryki,
około 15 pomidorków koktajlowych,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska,
zioła prowansalskie,
sok z cytryny,
olej do smażenia,
1 czerwona cebula

Sposób przygotowania:

Obiadowe szaszłyki cukiniowo-łososiowe

ETAP 1

Łososia kroimy w grubą kostkę. Pokrojonego skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny i oprószamy solą i pieprzem.

Zobacz film: Wegetariańskie leczo z cukinii

ETAP 2

Cukinie myjemy, osuszamy a następnie dzielimy na cienkie plasterki. Najwygodniej pokroić ją za pomocą obieraka do warzyw. Gotowe plasterki oprószamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

ETAP 3

W przygotowane plasterki zawijamy kostki łososia.

ETAP 4

Pomidorki myjemy i osuszamy. Paprykę dzielimy na kwadraty.
Tak przygotowane składniki nabijamy naprzemiennie na przygotowane patyczki do szaszłyków.

ETAP 5

Na patelni grillowej rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Na rozgrzaną wykładamy pokrojoną na mniejsze części cebule oraz przygotowane szaszłyki. Smażymy je z każdej stromy do momentu jak łosoś będzie miękki. Ryba jest szybka w obróbce cieplej, więc danie bardzo szybko jest gotowe.