Ogórki duszone w pikantnym sosie

Umyte i obrane ogórki pokrajać w grubsze paski i skropić lekko sokiem z cytryną. Oczyszczoną, opłukaną i posiekaną cebulę zrumienić na tłuszczu. Zmielonej papryki, soli i pieprzu do smaku. Polać niewielką ilością wywaru z włoszczyzny lub bulionu z kostki i dusić pod przykryciem 20 min. Następnie zalać śmietaną wymieszaną z pastą pomidorową i jeszcze chwilę poddusić.