Ogórki konserwowe musztardowe

Ogórki umyć, nie obierać, pokroić w ćwiartki, lub jeśli są duże, w ósemki. Ułożyć ciasno w wyparzonych słoikach. Do każdego słoika włożyć po kilka ziaren ziela angielskiego i gorczycy. Przygotować zalewę: zagotować wodę, dodać cukier, musztardę, ocet i sól. Zagotować ponownie. Zalać przygotowane słoiki, wytrzeć brzegi, zakręcić dokładnie. Pasteryzować na mokro ok 10minut. Wyjąć słoiki, odstawić do góry dnem. Jak ostygną wynieść do piwnicy.