Ogórki kwaszone w wekach

Umyć ogórki, ułożyć w wyparzonych w piekarniku słojach, posypać koprem, skruszonym liściem laurowym, drobno posiekanym czosnkiem, pieprzem ziarnistym i solą (można ją również rozpuścić w wodzie), dodać kawałek chrzanu. Zalać przegotowaną ostudzoną wodą (ok. 2 szklanek) tak, aby przykryła powierzchnie ogórków. Zamknąć słoje. Przechowywać najlepiej w piwnicy.