Ogórki marynowane w occie

Świeżo zerwane ogórki o długości 6 - 8 centymetrów, myjemy pod bieżącą wodą, układamy w słojach, przekładając chrzanem, imbirem, liśćmi wiśni oraz długimi owocami ostrej papryki.
Przygotowujemy zalewę w podanych wyżej składników.
Zagotowujemy, chłodzimy i zalewamy nią ogórki w słoikach.
Nie pasteryzujemy. Odstawiamy w chłodnie i zacienione miejsce.