Ogórki po meksykańsku

Nie obrane ogórki pokroić na 4 części,zasypać solą i odstawić na 6 h. Po tym czasie odcedzić i wymieszać z czosnkiem i pieprzem.

Zagotować zalewę. Zalać ogórki w misce i wymieszać. Zostawić na 12 h. o upływie tego czasu ogórki wkładać do słoików (pionowo i dość luźno) i zalać zalewą. Zakręcić - nie gotować!