Ogórki w zalewie słodko-kwaśnej

Cebulę obrać, pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej wody na 3-4 minuty. Świeże górki gruntowe dokładnie umyć, przelać na sitku wrzącą wodą, a potem zahartować zimną. Ułożyć w słojach przekładając je plasterkami marchwi i kawałkami cebuli. Do każdego słoika dodać pieprz, koper, angielskie ziele i chrzan. Wodę z octem, solą i cukrem zagotować. Gorąca zalewą napełnić słoiki, zakręcić zakrętki i włożyć do garnka z ciepłą wodą. Pasteryzować około 30 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.