Okoń na grillowanym bakłażanie

Okonia myjemy patroszymy i osuszamy papierowym ręcznikiem . Do miseczki wlewamy olej dodajemy sól morska ,pieprze paprykę słodką i wyciśnięty czosnek mieszamy . Taką marynatą smarujemy całą rybę na zewnątrz i w środku . Do brzuszka wkładamy kilka kawałków cytryny Rybę układamy na blasze i pieczemy w piekarniku ok 20 min . zależy od wielkości ryby. Bakłażana myjemy nie obieramy z skórki i kroimy w plasterki smarujemy także marynatą . Wkładamy go do piekarnika pod koniec pieczenia ryby . Rybę serwujemy na bakłażanie .Ja podałam obok salsę pomidorową winiary .