Okoń nilowy na oleju kokosowym

08 gru 2014 13:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 9

Nie po raz pierwszy odkrywam, że czasem najprostsze jest najsmaczniejsze. Wcześniej używałam oleju kokosowego przygotowując dania kuchni orientalnej. Potem przyzwyczaiłam się do niego. Dzięki niemu potrawy nabierają naturalnego smaku.

Składniki:

Okoń nilowy na oleju kokosowym

2 kawałki filetów okonia nilowego
sól do smaku
pieprz mielony do smaku
mąka do oprószenia
olej kokosowy ( twardy ) do smażenia
sok z cytryny do skropienia

Sposób przygotowania:

Okoń nilowy na oleju kokosowym

Umytą rybę osuszyć dokładnie papierowymi ręcznikami kuchennymi. Posolić szczyptą soli i posypać odrobiną pieprzu. Oprószyć mąką ( strząsając jej nadmiar ). Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju kokosowego. Na gorący kłaść rybę i smażyć na rumiano najpierw z jednej , a następnie z drugiej strony. Podawać z ziemniakami ( frytkami ) i surówką skrapiając rybę przed podaniem sokiem z cytryny.