Okonie w papryce

Okonie spraw, odetnij głowy, przelej na sicie wrzątkiem. Oskrob ostrym nożem. Podziel na dzwonka, umyj. Natrzyj solą, wstaw na ok. 1 godz. do lodówki. Wymieszaj mąkę z mieloną papryką i curry. W tej mieszance obtocz ryby. Olej rozgrzej na patelni. Smaż ryby z obydwu stron ok. 10 min. na małym ogniu. Podawaj np. z surówką, ziemniakami, ryżem.