Omlet z botwiną

Jajka dokładnie miksujemy z dużą szczyptą pieprzu. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Wlewamy masę jajeczną i gdy lekko zetnie się od spodu, rozsypujemy równomiernie botwinkę i ser typu feta. Przykrywamy patelnię i smażymy do chwili całkowitego ścięcia jaj. Posypujemy posiekanymi drobno orzechami.Omlet delikatnie ściągamy na talerz. Ser typu feta sam w sobie jest dosyć słony, dlatego w mojej ocenie nie ma potrzeby omletu dodatkowo solić, ale oczywiście, jeśli wolicie nieco bardziej słone potrawy i nie trapią Was problemy zdrowotne, możecie jej odrobinę dodać.