Omlet z kiełbaską drobiową

Pomidora pokroić, wykroić nasiona i pokroić w dość grube paski. Jajka lekko ubić z mlekiem, posolić,a cebulę posiekać w piórka, kiełbasę w małe talarki. Na maśle podsmażyć cebulę i kiełbasę, następnie, całość zalać jajkami, ułożyć paski pomidora. Smażyć na wolnym ogniu, oprószyć pieprzem i solą. Podważać omlet stopniowo drewnianą łyżką, aby równomiernie się smażył. Można przykryć pokrywką, aby góra szybciej się ścinał.