Omlet z Serem.

Do miski wybijamy 3 jajka, dolewamy pół szklanki mleka, wsypujemy 3 czubate łyżki mąki, dodajemy sól i pieprz do smaku. Mieszamy lub ubijamy razem tak, aby nie było żadnych grudek. Na patelni rozgrzewamy olej. Gdy patelnia jest rozgrzana wlewamy na nią ciasto. Smażymy na średnim ogniu. Gdy omlet będzie od spodu lekko brązowy, przewracamy go na drugą stronę. Zmniejszamy ogień i kładziemy ser. Przykrywamy pokrywką. Gdy ser się rozpuści, a spód omletu przyrumieni, wykładamy go na talerz. Jeszcze pyszniej smakuje posmarowany, już po usmażeniu, ketchupem lub sosem czosnkowym. Idealnie nadaje się na śniadanie, np. dla drugiej połówki w walentynki.