Omlet ze szpinakiem

Na patelni topimy masło, wrzucamy brykiety zamrożonego szpinaku i delikatnie mieszamy. Kiedy szpinak zaczyna się gotować dodajemy sól i przecisnięty czosnekczosnek. Można zagęścić, ale nie jest to konieczne. Białka oddzielamy od żółtek, następnie z białkek ubijamy sztywna pianę, dodajemy mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na patelnię pieczemy z obydwu stron. następnie nakłądamy gorący szpinak. Smacznego